Tipps, Hinweise und Anmerkungen von Balearen-Kanaren.de
Die Küche Formenteras ist geprägt von frischen, regionalen Zutaten und einer starken Verbindung zum Meer. Typisch sind vor allem Meeresfrüchte wie Gambas, Hummer (Langostas) und verschiedene Fischsorten, die oft am gleichen Tag in den klaren Gewässern rund um die Insel gefangen werden.
Klassische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten, sind Peix Sec – getrockneter Fisch, traditionell mit frischem Salat serviert – und Frit de Polp, ein Gericht aus Tintenfisch mit Kartoffeln. Weitere Spezialitäten sind der Fischeintopf Bullit de Peix und Calamars a la Bruta, in Tinte gebratener Tintenfisch, die die authentische Küche dieser Baleareninsel widerspiegeln.
